牛肉干制作方法和过程有哪些?
2024-10-18 20:50
2024-10-18 21:12680人浏览
2024-10-18 20:47603人浏览
2024-10-18 20:45697人浏览
2024-10-18 20:391306人浏览
2024-10-18 20:252282人浏览
2024-10-18 18:36981人浏览
1、牛肉卤制一个半小时:先炒糖色,然后加入清水下入牛肉,再下入所需的调料:香叶、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、葱段、花椒粒、干辣椒、盐;2、卤牛肉改刀切成筷子条备用;3、锅里烧油至四成热炸制牛肉至
猪油饼也称之为猪锅中块,是湖北随州系传统式的汉人特色小吃。归属于锅块的支系之一,武汉市也称之“锅魁”。 将猪植物油脂多个(最好是是以猪内脏上剥出来的网状结构“花油”)切碎,拌上少量香辣、辣椒粉、葱段做
先要精选新鲜的黄牛后腿嫩肉,剔去肉筋,切成肉条。然后置一光滑的青石板上,用硬木槌把肉条捶得糜烂,变成肉酱,使之起胶。再加进盐油并少量枧水、适量生粉和一点点胡椒,又边捶边拌和,把它捶成“肉膏”状。再用手